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婚宴菜单有门道,看了就知道

发布日期:2021-08-04 01:43浏览次数:
本文摘要:婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一,而婚宴又是整个婚礼历程的关键所在。然而,许多新人对于定婚宴菜单和喜宴菜单都没有履历。对于大多数到场婚礼的来宾来说,鲜味适口的食物比什么都重要,吃得开心舒心才算乐成。 那么新人在选择婚宴酒席菜单的时候,有些什么秘诀呢?今天尚尧就为大家好好先容婚宴菜单中的“门道”。1.婚宴一桌一般几个菜?

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婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一,而婚宴又是整个婚礼历程的关键所在。然而,许多新人对于定婚宴菜单和喜宴菜单都没有履历。对于大多数到场婚礼的来宾来说,鲜味适口的食物比什么都重要,吃得开心舒心才算乐成。

那么新人在选择婚宴酒席菜单的时候,有些什么秘诀呢?今天尚尧就为大家好好先容婚宴菜单中的“门道”。1.婚宴一桌一般几个菜?①一桌婚宴菜的数量应该是双数,八个菜象征发达,十个菜象征十全十美,十二个菜象征月月幸福;②凭据一桌人数来定,现在一桌一般是10小我私家,主菜应保证人均一个菜的基础上再+2,另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果,算下来的数量可以是这样的:8凉菜+10热菜+2甜点+1水果=21道。2.选菜前应该注意哪些事项?①遵循当地的民俗习惯与饮食禁忌;②相识来宾有无特别忌口,好比回民和素食主义者,菜单需要加入一些适合他们吃的菜;③咨询所选旅店的主打菜或者好评菜系,可以适当举行选择。

3.婚宴菜单搭配有哪些原则?①荤素搭配:一般菜单里要有6-8个“硬菜”,搭配荤素或素菜;②做法搭配:炒、爆、熘、烧、炖、焗、煮....多多搭配;③口胃搭配:咸、鲜、辣、甜、酸,最好都也兼顾,有重口有清淡;④色彩搭配:菜色要保证色香味俱全。4.有哪些必点菜?①鸡:象征祥瑞喜庆,一般是整只鸡;②鱼:一般会选择象征富贵的桂鱼或者石斑鱼;③海鲜:一般都有虾,可代表鸳鸯、龙凤,龙虾深红的颜色代表运气,其他海鲜可以选择扇贝、鲍鱼、螃蟹、海参等;④猪:有寓意隆运当头的乳猪,以及寓意发达添丁的炒肉丁;⑤寓意好的水果:干果:红枣、花生、桂圆、莲子,可以做成羹或甜品;水果选石榴、西瓜、杨梅、蜜桃等。

5.菜名有哪些讲求?①只管用祥瑞语,如鸳鸯、龙凤、比翼、匹俦、合欢、并蒂、如意、八宝等。②固然,菜名一般由旅店定,但在选菜时如果对菜名不满足,可以跟旅店协商换名,然后把新名字印在来宾菜单上。6.换菜有哪些讲求?①如果为旅店配好的喜宴套餐,凭据菜量、价钱适当更换。

②然后就要看是否有忌口,再是搭配是否合理。除此之外,尚尧认为还需要注意以下几点01 只管要求试菜,看口胃和菜量。

02 确定是否免饮料,能否自带酒水,店内酒水价钱如何,是否带有开瓶费。03 还要问好制定好的菜单,是否会加价,涨幅如何;以及条约中名列的菜品质料,如选用什么鱼、重量、数量等。

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