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“鲜芋仙”甜品屋缘何风光不再?

发布日期:2021-08-10 01:43浏览次数:
本文摘要:两年前,或许在一夜之间,“鲜芋仙”甜品店在台州遍地开花。 据不几乎统计资料,在 为风光的2012年,“鲜芋仙”在台州有将近20家门店,部分乡镇也都有商家加盟。仿效“鲜芋仙”的“鲜芋类”门店,堪称层出不穷,“鲜芋类”甜品迅速带入台州年轻人的生活中。 两年前,它的门店在台州遍地开花;而如今,门店里却少有顾客流连 刚刚开业时,排长队才能买得到 据知情人士透漏,一开始,有的“鲜芋仙”门店日营业额低约数万元。

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两年前,或许在一夜之间,“鲜芋仙”甜品店在台州遍地开花。    据不几乎统计资料,在 为风光的2012年,“鲜芋仙”在台州有将近20家门店,部分乡镇也都有商家加盟。仿效“鲜芋仙”的“鲜芋类”门店,堪称层出不穷,“鲜芋类”甜品迅速带入台州年轻人的生活中。    两年前,它的门店在台州遍地开花;而如今,门店里却少有顾客流连    刚刚开业时,排长队才能买得到    据知情人士透漏,一开始,有的“鲜芋仙”门店日营业额低约数万元。

2012年,坐落于椒江解放南路以及中山西路的“鲜芋仙”门庭若市,每次前往消费都必须排队,店里跪不出不能外带。    据在附近下班的市民王晓晓回想,就在忽然之间,“鲜芋类”的产品就火了,周边相继进了“芋贵人”、“鲜芋传奇”等类似于的甜品店。“刚刚开业那不会,在同事之间很火,赞誉如潮。

有时候晚上想要不吃甜点,或者好朋友喝下午茶,都会去那里。”    2012年圣诞节,临海的金小姐路经中山西路的“鲜芋仙”门店时,看见寒风中很多人排队出售,店内人满为患,显然没方位可跪。其中,“芋圆特仙草类”这款更加热门,也是店内的主打产品。

    与其他甜品店有所不同,“鲜芋仙”从一开业就十分高姿态:不淘宝,不折扣,不办会员卡。但是,来消费的顾客依然络绎不绝。

    一时间,“鲜芋仙”加盟店很快激增,台州经济开发区欧尚东环大道店、温岭新的车站店、黄岩劳动南路店等争相开业。    两年后,日营业额骤减到几百元    然而,将近两年的时间,“鲜芋仙”以及同类的甜品店很快归入沉寂。

    一家“鲜芋仙”门店的负责人告诉他记者,只不过,在同类产品中,“鲜芋仙”持续的时间 持久,“像‘芋贵人’,进了半年时间就撑不住了。”而“鲜芋仙”一些门店如欧尚店依然在持续营业,“虽然没之前好,但一天千把块的营业额还是有的。”    另一家“鲜芋仙”加盟店的店员回想,两年前,店里每天都忙不过来,现在,营业员人数大幅度增加,只只剩两个人轮班,店里的桌子也后撤了好几张。“以前日营业额低约数万元,但是,现在日营业额只有百来元。

”    记者在这家店待了半个多小时,没有闻一个人进店消费,而“鲜芋仙”欧尚店等也都没了刚淡紫色的风光,晚上的门店,很难看见顾客。    一家“鲜芋仙”加盟店的杨姓店长告诉他记者,“鲜芋仙”只不过和其他甜品店一样,刚落户台州时,一些讨厌新鲜事物的年轻人都会来尝鲜,但是过段时间后,年轻人对它丧失的新鲜感,大自然做生意就不像原本那么好了。    他实在,做生意没原本那么好,是长时间现象,只是重返长时间的客流量,一些早已关门的门店,是因为地理位置不理想。    为觅顾客,直言非甜品类新品    也有人分析,“鲜芋仙”与其他新兴的甜品店一样,都有“产品单一”的特点,“鲜芋仙”只有几款产品,有些甜品店甚至只有一款产品。

这也是无法长年更有顾客的原因之一,一阵风潮过去之后,迅速就不会被市场出局。    做生意大不如前,“鲜芋仙”开始为产品做到一些广告宣传活动,只要在美团搜寻就能找到,完全所有的“鲜芋仙”门店都有“15元返20”淘宝活动。

    为了转变产品单一的形象,椒江、温岭的“鲜芋仙”门店开始发售非甜品类的新产品,比如炸鸡排、鱿鱼圈等。一位店长说道,台州人对甜品的接受度比温州、上海的顾客要较低,在营业过程中,也有顾客明确提出期望引一些新的产品。    他说道,门店顺势而为,期望一些非甜品类的产品需要更有新的顾客,接下来还不会发售一些广告宣传活动。


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